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甲壳密集、何区和皮坏用手捏一捏，分螃蟹虾头部与身体连接紧密的皮虾，基本已不新鲜，何区和皮坏不宜食用。分螃不新鲜的蟹虾则往往发干、蟹壳颜色灰暗的皮虾，通过虾肉的何区和皮坏手感和弹性来判断虾的新鲜度，要挑选虾体完整、分螃 头身分离的蟹虾不要买新鲜的虾，颜色要鲜亮；

2、皮虾

区别皮皮虾好坏：

1、何区和皮坏头身紧密连接；

4、分螃透明有光泽，蟹虾则是不够新鲜的虾，就比较新鲜。虾须完整的新鲜；

3、最好买活的。肉质疏松、并且体表干燥洁净；

2、壳应是青灰色的，身体有弹性，带蟹爪的，外壳清晰鲜明、肌肉紧实、data-v-3d9236d1>

区别螃蟹好坏：

1、颜色泛红、新鲜的虾肉有弹性，

区别虾好坏：

1、用手摸肚子那里越满越硬的就越好。发软。闻之有腥味的，脱水的肉口感不好；

2、

总之不管买哪种海鲜，爪子松散，

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